Per la preparazione del Liquore Ratafià di Fragole, si parte dalla cernita e pulitura delle Fragole mature non trattate, quindi si passa alla sezionatura delle Fragole e successiva messa in infusione in puro Alcole.

Trascorso il tempo utile per l’infusione alcolica delle Fragole, provvediamo a separare la parte liquida alcolica dalle Fragole che hanno esaurito e trasferito gli aromi all’alcole.